دسته‌بندی‌ها

  • منتشر شده در شنبه ۱۳۹۹/۱۱/۱۱
یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد را از سایت نکس ایران دریافت کنید.

آشنایی با 6 ماده معدنی اصلی و منابع آنها

ما اغلب مواد معدنی را به دو دسته مواد معدنی اصلی و مواد معدنی کم نیاز تقسیم می کنیم. شش ماده معدنی اصلی آنهایی هستند که به مقدار زیاد در بدن وجود دارند. هنگامی که موضوع سلامت و عملکرد عادی بدن مطرح می شود، مواد معدنی غذایی به اندازه ویتامین ها مهم هستند. آنها برای فرآیندهای بسیاری در بدن، به ویژه تعادل مایع، حفظ و نگهداری از استخوان ها و دندان ها، انقباض عضلانی، و عملکرد سیستم عصبی ضروری هستند.

 

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "وری ول"، تا زمانی که یک رژیم غذایی متعادل و سالم را دنبال کنید، در اکثر موارد، دریافت این مواد معدنی به میزان کافی از مواد غذایی مصرفی دشوار نیست. اما اگر درباره کمبودهای احتمالی نگران هستید، بیشتر این مواد معدنی در قالب مکمل ها نیز به فروش می رسند و پس از مشورت با پزشک می توانید از آنها استفاده کنید.

مواد معدنی اصلی شامل کلسیم، کلرید، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم می شوند. در ادامه با این مواد معدنی و برخی منابع غذایی خوب برای آنها که می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید، بیشتر آشنا می شویم.

کلسیم

 

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

کلسیم احتمالا به واسطه توانایی خود در پیشگیری از پوکی استخوان شهرت دارد، اما این ماده معدنی فوایدی فراتر از تقویت استخوان ها و دندان ها ارائه می کند. بدن برای لخته شدن خون و عملکرد عادی سیستم عصبی و عضلانی به کلسیم نیاز دارد.

کلسیم به میزان فراوان در محصولات لبنی، مانند شیر، پنیر و ماست وجود دارد. اما از دیگر منابع غذایی برای این ماده معدنی می توان به مغزهای خوراکی، سبزیجات سبز برگ و غذاهای غنی شده مانند غلات صبحانه و شیر مغزهای خوراکی، مانند شیر بادام، اشاره کرد. کلسیم یکی از محبوب‌ترین مکمل های غذایی نیز است.

کلرید

 

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

کلرید ماده معدنی جالب توجه ای است. بدن انسان برای تولید شیره های گوارشی به آن نیاز دارد و در مایع احاطه کننده سلول ها نیز در کنار سدیم قرار دارد. در حقیقت، کلرید به همراه سدیم برای کمک به تعادل مایع بدن شما کار می کند.

کلرید غذایی در نمک خوراکی (کلرید سدیم) و بسیاری از سبزیجات، از جمله کرفس و گوجه فرنگی یافت می شود. به ندرت نیازی به مصرف مکمل کلرید وجود دارد.

منیزیم

 

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

منیزیم برای عملکردهای بیوشیمیایی که بسیاری از اعمال در بدن انسان، از جمله انقباض های عضلانی و تکانه های عصبی، را کنترل می کنند، ضروری است. همچنین، این ماده معدنی برای کنترل قند خون، تنظیم فشار خون، و حفظ استخوان هایی سالم و قوی نیاز است.

منیزیم در مغزهای خوراکی، دانه های خوراکی، غلات کامل، حبوبات، و سبزیجات سبز برگ تیره یافت می شود. از دیگر منابع غذایی برای این ماده معدنی می توان به ماست، ماهی سالمون، غلات صبحانه غنی شده، موز، و سیب زمینی اشاره کرد. اگر چه مواجهه با کمبود منیزیم نادر است اما مکمل های کلسیم نیز در دسترس هستند که اغلب با کلسیم ترکیب شده اند.

فسفر

 

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

فسفر برای رشد استخوان و عملکرد عادی غشا سلولی اهمیت دارد. این ماده معدنی به همراه ویتامین های B کمپلکس مواد غذایی مصرفی شما را به انرژی مورد نیاز بدن برای انجام فعالیت های روزانه تبدیل می کند.

فسفر در مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند گوشت قرمز، مغزهای خوراکی، دانه های خوراکی و حبوبات یافت می شود. کمبود فسفر نادر است و به طور معمول در زمان سوء تغذیه شدید رخ می دهد. مصرف مکمل فسفر ضروری نیست.

پتاسیم

 

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

پتاسیم برای عملکرد عادی سیستم عصبی و انقباض عضلانی نیاز است. این ماده معدنی در مایع درون سلول ها وجود دارد، از این رو برای تعادل مایع در سراسر بدن ضروری است. پتاسیم می تواند اثر سدیم بر فشار خون را خنثی کند.

یک رژیم غذایی متعادل و سالم باید تمام نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین کند. از جمله منابع خوب برای این ماده معدنی می توان به میوه ها، سبزیجات، حبوبات، شیر، مغزهای خوراکی و گوشت قرمز اشاره کرد. مکمل های پتاسیم نیز در دسترس هستند، اما بدون مشورت با پزشک آنها را مصرف نکنید.

سدیم

 

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

سدیم به همراه کلرید در حفظ تعادل مایع بیرون از سلول ها نقش دارد. مصرف سدیم برای تنطیم فشار خون مهم است. کمبود سدیم نادر است و در حقیقت مصرف بیش از اندازه این ماده معدنی مشکلی شایع در جهان محسوب می شود. مصرف بیش از اندازه زیاد سدیم ممکن است افزایش فشار خون در برخی افراد را به همراه داشته باشد.

سدیم به همراه کلرید در نمک خوراکی یافت می شود و به طور طبیعی مقادیر اندک از آن در انواع غذاها وجود دارد. اما بیشتر سدیم دریافتی از مواد غذایی فرآوری شده که حاوی نمک یا مواد نگهدارنده زیاد هستند، سرچشمه می گیرد.

منبع مطلب : www.asriran.com

مدیر محترم سایت www.asriran.com لطفا اعلامیه سیاه بالای سایت را مطالعه کنید.

مواد معدنی مورد نیاز بدن + علائم و عوارض کمبود آن ها | دکتردکتر

بدن به چه نوع مواد معدنی نیاز دارد و مواد غذایی تامین کننده‌ی این مواد چه هستند؟ در صورت کمبود مواد معدنی چه اتفاقی در بدن می‌افتد. در این مقاله ابتدا نگاهی به این عناصر و مواد غذایی تامین کننده‌ی آن خواهیم داشت؛ سپس درباره‌ی تاثیر کمبود آنها در بدن صحبت می‌کنیم.

انواع مواد معدنی مورد نیاز بدن و مواد غذایی تامین کننده‌ آن‌ ها

کلسیم 

غذاهای حاوی کلسیم: شیر، فرآورده‌های غیر لبنی غنی شده مانند شیر سویا، ماست، پنیرهای سفت، غلات صبحانه‌ی غنی شده و سبزی کیل 

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: مفید برای رشد و استحکام استخوان‌ها، لخته شدن خون، انقباض ماهیچه‌ها و … 

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 2500 میلی گرم در روز برای افراد بزرگسال 50 ساله و کم‌تر . 2000 میلی گرم در روز برای افراد 51 سال و بالاتر 

کولین

غذاهای حاوی کولین: شیر، جگر، تخم مرغ، بادام زمینی 

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: کمک به ساخت سلول‌ها

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 3500 میلی گرم در روز

هرگونه سوالی در مورد املاح و مواد معدنی مورد نیاز بدن را از طریق سیستم مشاوره متنی(پرسش پاسخ) دکتردکتر مطرح کنید.

کروم 

غذاهای حاوی کروم: کلم بروکلی، سیب زمینی، گوشت قرمز، گوشت پرندگان، ماهی و برخی از انواع غلات صبحانه 

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: کمک به کنترل قند خون 

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: محدودیت مصرفی برای بزرگسالان وجود ندارد.

مس

غذاهای حاوی مس: غذاهای دریایی، آجیل (فندق، بادام، گردو)، غلات کامل، غلات صبحانه گندمی

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: کمک به تولید آهن

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 8000 میکرو گرم در روز برای بزرگسالان

غذاهای حاوی فیبر

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: غذاهای گیاهی شامل جو دو سر، عدس، نخود فرنگی، میوه و سبزیجات

کاربرد: کمک به فرایند گوارش، کم کردن سطح LDL  یا کلسترول بد خون، کمک به احساس سیری و کمک به حفظ قند خون در محدوده‌ی طبیعی 

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: محدودیت مصرفی برای بزرگسالان تعیین نشده است.

هرگونه سوالی در مورد املاح و مواد معدنی مورد نیاز بدن را از طریق سیستم مشاوره متنی(پرسش پاسخ) دکتردکتر مطرح کنید.

فلورید

غذاهای حاوی فلورید: آب حاوی فلورید، برخی ماهی‌های دریایی

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: جلوگیری از پوسیدگی دندانی و کمک به رشد استخوان‌ها

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 10 میلی گرم در روز برای بزرگسالان

اسید فولیک یا فولات

غذاهای حاوی اسید فولیک: سبزیجات دارای برگ‌های تیره، نان‌های غنی شده و تهیه شده از آرد کامل و سبوس دار، غلات صبحانه غنی شده 

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: کمک به جلوگیری از اختلالات مادر زادی در جنین، مفید برای سلامت قلب و رشد سلولی 

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 1000 میکروگرم در روز برای بزرگسالان

ید

غذاهای حاوی ید: جلبک دریایی، غذای دریایی، محصولات لبنی، غذاهای فراوری شده و نمک ید دار

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: کمک به ساخت هورمون‌های تیروئید

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 1100 میکرو گرم در روز برای بزرگسالان 

آهن

غذاهای حاوی آهن: غلات صبحانه غنی شده، لوبیا، عدس، گوشت گاو، گوشت بوقلمون، دانه‌های سویا، اسفناج

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: بدن برای ساخت بسیاری از آنزیم‌ها و گلبول‌های قرمز خون به این ماده نیاز دارد

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 45 میلی گرم در روز برای بزرگسالان 

هرگونه سوالی در مورد املاح و مواد معدنی مورد نیاز بدن را از طریق سیستم مشاوره متنی(پرسش پاسخ) دکتردکتر مطرح کنید.

منیزیم

غذاهای حاوی منیزیم: سبزیجات دارای برگهای سبز، آجیل (فندق، بادام، گردو)، لبنیات، دانه سویا، سیب زمینی، غلات کامل و آرد سبوس دار، کینوآ

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: کمک به داشتن ضربان قلب طبیعی، عملکرد ماهیچه‌ها و اعصاب و استحکام استخوانی 

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: برای منیزیم که به صورت طبیعی در آب و غذا وجود دارد، محدودیت مصرفی وجود ندارد. 

منگنز

غذاهای حاوی منگنز: آجیل (فندق، گردو و بادام)، لوبیل و سایر حبوبات، چای، غلات کامل

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: کمک به تشکیل استخوان‌ها و ساخت برخی آنزیم‌ها

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 11 میلی گرم در روز برای بزرگسالان 

مولیبدن 

غذاهای حاوی مولیبدن: حبوبات، سبزیجات برگ دار، دانه‌ها و آجیل 

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: بدن برای ساختن برخی آنزیم‌ها به این ماده نیاز دارد

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 2000 میکروگرم در روز برای بزرگسالان 

فسفر 

غذاهای حاوی فسفر: شیر و سایر فراورده‌های لبنی، نخود فرنگی، گوشت، تخم مرغ و برخی غلات صبحانه و نان‌ها 

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: سلول برای عملکرد طبیعی خود به این ماده نیاز دارد. از طرفی دیگر فسفر به ایجاد انرژی کمک کرده و برای استحکام استخوان‌ها ضروری است. 

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 

بزرگسالان تا 70 سالگی: 4000 میلی گرم در روز 

زنان باردار: 3500 میلی گرم در روز 

بزرگسالان 70 سال به بالا: 3000 میلی گرم در روز 

پتاسیم

غذاهای حاوی پتاسیم: سیب زمینی، موز، ماست، شیر، ماهی تن گیدر یا زرد باله، دانه سویا و تعداد زیادی از سبزی‌ها و میوه ها

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: کمک به کنترل فشار خون و کمک به کلیه برای تولید سنگ کم تر 

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: محدودیت مصرفی برای این ماده در بزرگسالان شناخته نشده ولی پتاسیم در مقادیر بالا خطر مرگ را به دنبال خواهد داشت. 

سلنیم

غذاهای حاوی سلنیم: فراورده‌های فرعی گوشت یا احشا (جگر، دل، سیرابی و…)، غذاهای دریایی، لبنیات، گیاهانی که در خاک غنی از سلنیم کشت شده اند، فندق برزیلی

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب و کمک به کنترل هورمونهای تیروئیدی 

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 400 میکرو گرم در روز برای بزرگسالان 

سدیم

غذاهای حاوی سدیم: غذاهایی که با اضافه کردن نمک درست می‌شوند، مانند غذاهای فراوری شده و رستورانی

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: دارای نقش تعیین کننده در حفظ تعادل مقدار مایعات بدن

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 2300 میلی گرم در روز برای بزرگسالان – اگر فرد به بیماری‌هایی همچون فشار خون مبتلا باشد، باید طبق تجویز پزشک از این ماده مصرف کند. 

روی

غذاهای حاوی روی: گوشت قرمز، برخی غذاهای دریایی و غلات صبحانه غنی شده

انسان چه مقدار از آن را نیاز دارد: 

کاربرد: حمایت از عملکرد سیستم ایمنی و سیستم عصبی و دارای نقش تعیین کننده در تولید مثل 

بیش‌تر از این مقدار مصرف نشود: 40 میلی گرم در روز برای بزرگسالان 

کمبود مواد معدنی در بدن یعنی چه؟

مواد معدنی گروهی از مواد مغذی هستند که بدن برای عملکرد بهتر به آن نیاز دارد. زمانی که بدن مقدار کافی از این مواد را دریافت و یا جذب نمی‌کند، کمبود مواد معدنی رخ خواهد داد. 

انسان مواد معدنی مورد نیاز خود را از طریق مواد غذایی، مکمل‌های دارویی و فراورده‌های غذایی غنی شده با مواد معدنی تامین خواهد کرد. 

کمبود آن‌ها به آهستگی و با گذشت زمان به دلایل مختلفی رخ می‌دهد. افزایش نیاز به یک ماده‌ی معدنی خاص، کمبود مواد معدنی در رژیم غذایی و یا مشکل عدم جذب مواد معدنی از طریق غذاها از جمله مهم‌ترین دلایل ایجاد این مشکل هستند. 

کمبود مواد معدنی به مشکلات دیگری همچون ضعف استخوانی، خستگی و یا تضعیف سیستم ایمنی بدن منجر خواهد شد. 

انواع کمبود مواد معدنی در بدن

5  ماده‌ی معدنی که بدن با کمبود آن‌ها مواجه می‌شود، شامل کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی هستند که در این مقاله به آن‌ها خواهیم پرداخت. 

عوارض کمبود کلسیم در بدن

کلسیم برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. همچنین این ماده‌ی معدنی برای عملکرد بهتر رگ‌های خونی، عضلات و هورمون‌ها نقش حمایتی دارد. 

منابع طبیعی کلسیم شامل شیر، ماست، پنیر، ماهی‌های کوچک بدون استخوان، لوبیا و نخود فرنگی است. سبزیجاتی همچون کلم بروکلی، سبزی کیل، کلم پیچ چینی هم حاوی کلسیم هستند. برخی از مواد غذایی همچون توفو، آب میوه و غلات صبحانه هم با کلسیم غنی می‌شوند.

کمبود کلسیم در کوتاه مدت علایم آشکار زیادی ندارد. به این دلیل که بدن به صورت مرتب میزان کلسیم را در خون تنظیم می‌کند. کمبود این ماده در بدن در دراز مدت منجر به کاهش تراکم مواد معدنی در استخوان یا بیماری پیشگام پوکی استخوان (osteopenia) خواهد شد. 

اگر کمبود کلسیم درمان نشود، استئوپنی بهپوکی استخوان تبدیل خواهد شد. این بیماری خطر شکستگی مکرر استخوان به خصوص در سنین بالا را افزایش خواهد داد. 

کمبود کلسیم حاد بر اثر بیماری‌ها و یا درمان‌ انجام شده برای بیماری‌ها مانند مصرف برخی داروها (داروهای ادرار آور)، جراحی برداشتن معده و نارسایی کلیوی ایجاد می‌شود. علایم کمبود کلسیم شدید شامل:

عوارض کمبود آهن در بدن

بیش از نیمی از آهن بدن در گلبول‌های قرمز خون وجود دارد. آهن بخش مهمی از هموگلوبین را تشکیل می‌دهد. هموگلوبین پروتئینی است که اکسیژن مورد نیاز بافت‌ها را با خود حمل می‌کند. 

آهن همچنین بخش مهمی از دیگر پروتئین‌ها و آنزیم‌های مورد نیاز برای سلامت بدن است. گوشت قرمز، گوشت پرندگان و گوشت ماهی مهم‌ترین و بهترین منابع تامین کننده‌ی این ماده هستند. از طرفی دیگر مواد غذایی گیاهی همچون لوبیا و عدس هم از منابع خوب کلسیم به شمار می آیند. 

کمبود آهن به آهستگی پیشرفت کرده و منجر به کم خونی خواهد شد. کمبود این ماده در آمریکا و در افرادی که رژیم غذایی سالمی دارند شایع نیست. اما سازمان جهانی بهداشت (WHO) در سال 2008 آماری منتشر کرد و بر اساس آن علت تقریبا نیمی از کم خونی‌ها در سرتاسر جهان کمبود آهن است. 

علایم کمبود آهن شامل احساس ضعف و خستگی است. فرد ممکن است عملکرد ضعیفی در محیط کار، مدرسه یا دانشگاه داشته باشد. کودکان مبتلا به کمبود این ماده رشد آهسته‌ای در مهارت‌های اجتماعی و شناختی نشان می‌دهند. 

عوارض کمبود منیزیم در بدن

بدن برای بسیاری از واکنش‌های شیمیایی به منیزیم نیاز دارد. پاسخ‌های کنترل کننده‌ی گلوکز خون و فشار خون نیازمند این ماده هستند. عملکرد درست ماهیچه‌ها، اعصاب، مغز، سوخت و ساز و تولید پروتئین‌ها هم به کمک منیزیم کنترل می‌شود. 

تقریباً 60 درصد منیزیم بدن در استخوان‌ها و  40 درصد از آن در عضلات و بافت‌های نرم ذخیره می‌شوند. منابع غنی منیزیم شامل: 

کمبود منیزیم در افراد سالم معمول نیست. کلیه می‌تواند مانع از خروج منیزیم به واسطه‌ی ادرار شود. با این همه برخی داروهای خاص و بیماری‌های مزمن مانند اعتیاد به الکل منجر به کمبود این ماده در بدن خواهند شد. 

نیاز به منیزیم به واسطه‌ی بیماری بیش‌تر خواهد شد و بنابراین در این شرایط بدن دچار کمبود این ماده خواهد شد. 

نشانه‌های اولیه‌ی کمبود منیزیم شامل:

اگر کمبود منیزیم درمان نشود، علایم زیر در بدن خود را نشان خواهند داد:

عوارض کمبود پتاسیم در بدن

پتاسیم به عنوان یک الکترولیت عمل می‌کنند و برای انقباض ماهیچه‌ها، عملکرد درست قلب و انتقال پیام‌های عصبی بسیار نقش تعیین کننده‌ای دارد. همچنین برخی آنزیم‌ها برای عملکرد خود به پتاسیم نیاز دارند. آنزیمی که به بدن کمک می‌کند تا کربوهیدرات را به انرژی تبدیل کند از آن دسته است. 

میوه‌ها و سبزیجاتی همچون موز، آواکادو، سبزی‌هایی با برگ سبز تیره، آلو و چغندر بهترین منبع پتاسیم هستند. آب پرتقال و آجیل‌ها هم حاوی این ماده معدنی مفید هستند. 

شایع‌ترین دلیل کمبود پتاسیم از دست دادن شدید مایعات بدن است. استفراغ‌های شدید، بیماری‌های کلیوی و استفاده از برخی داروها همچون داروهای ادرار آور باعث می‌شوند که بدن حجم زیادی از مایعات خود را از دست بدهد. 

علایم کمبود پتاسیم شامل گرفتگی عضلات و احساس ضعف است. گاهی هم کمبود این ماده خود را با یبوست، نفخ یا درد شکمی ناشی از انسداد روده خود را نشان می‌دهد. 

کمبود پتاسیم شدید منجر به فلج عضلانی یا ضربان قلب نامنظم می‌شود که گاهی خطر مرگ را هم به همراه دارد. 

عوارض کمبود روی در بدن

روی در بسیاری از جنبه‌های فرایند سوخت و ساز بدن نقش بازی می‌کند. این کارها شامل:

همچنین برای رشد مناسب جنین در رحم مادر و ادامه‌ی فرایند رشد و نمو در کودکی تا سن بلوغ بدن به روی نیاز دارد. این ماده معدنی در فراورده‌های حیوانی مانند صدف خوراکی، گوشت قرمز و گوشت پرندگان وجود دارد. دیگر منابع روی عبارتند از:

کمبود روی منجر به از دست رفتن اشتها، حس چشایی و بویایی می‌شود. ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن و کم شدن سرعت رشد از دیگر نشانه‌های کمبود این ماده در بدن است. 

کمبود شدید این ماده‌ی معدنی منجر به اسهال، ریختن مو و ضعف جنسی می‌شود. از طرفی دیگر فرایند بهبود زخم در افرادی که از کاهش شدید این ماده رنج می‌برند طولانی‌تر از افراد سالم است. 

چه عواملی باعث کمبود مواد معدنی در بدن می‌شود؟

عمده ترین دلیل کمبود مواد معدنی دریافت ناکافی آن‌ها از طریق مواد غذایی و مکمل‌هاست. گروه زیادی از رژیم‌های غذایی باعث این کمبود می‌شوند. یک رژیم غذایی غیر مقوی که پایه و اساس آن غذاهای فست فودی و مضر است، یا یک رژیم غذایی که مقدار کافی میوه و سبزی در آن وجود ندارد، ممکن است این مشکل را ایجاد کند. 

از طرفی دیگر، یک رژیم غذایی کم کالری هم می‌تواند باعث کمبود مواد معدنی شود. افراد دچار اضافه وزن که یک رژیم غذایی خاص را دنبال می‌کنند و افرادی که دچار اختلالات تغذیه‌ای هستند، به این مشکل دچار می‌شوند. 

در صورتی که هرگونه سوال، نگرانی و صحبتی در رابطه با مصرف مواد معدنی و کمبود آن در بدن، دارید، در سیستم مشاوره متنی(پرسش پاسخ) دکتردکتر مطرح کنید تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن به سوالات شما پاسخ داده شود.

افراد مسن که اشتهای زیادی ندارند هم ممکن است کالری و مواد مغذی مورد نیاز خود را به مقدار کافی دریافت نکنند. 

برخی از رژیم‌های غذایی خاص که در آن گروهی از مواد غذایی حذف می‌شوند هم می‌توانند باعث کمبود مواد معدنی شوند. افراد گیاهخوار و افرادی که دارای آلرژی غذایی هستند و افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز اگر رژیم غذایی خود را به شکلی مناسب مدیریت نکنند، به کمبود مواد معدنی دچار خواهند شد. 

مشکلات گوارشی که منجر به عدم هضم یا جذب مواد مغذی می‌شود هم می‌تواند به کمبود مواد معدنی دامن بزند. دلایل عمده‌ی بروز این مشکلات ممکن است ناشی از:

گاهی به دلیل نیاز بیش از حد بدن به یک ماده‌ی معدنی خاص، فرد دچار این کمبود می‌شود . برای مثال زنان در طول بارداری، عادات ماهیانه‌ی شدید و پیش یائسگی ممکن است دچار این مشکل شوند. 

علائم و نشانه‌های کمبود مواد معدنی در بدن چیست؟

علایم کمبود مواد معدنی بسته به نوع آن ماده متفاوت است، علایم و نشانه‌های معمول عبارتند از: 

فرد ممکن است یک یا چند عدد از این علایم را نشان دهد، شدت این علایم در افراد مختلف متفاوت است. برخی علائم ممکن است شدید نبوده و بنابراین تشخیص داده نشوند. 

اگر به مدت طولانی احساس ضعف و خستگی می‌کنید و یا از تمرکز کافی برخوردار نیستید حتما با پزشک خود مشورت کنید. این علایم ممکن است نشانه‌ی کمبود مواد معدنی و یا دیگر بیماری‌ها باشد. 

کمبود مواد معدنی در بدن چگونه تشخیص داده می‌شود؟

پزشک برای تشخیص دقیق این مشکل یک یا دو روش تشخیصی را انجام خواهد داد:

کمبود مواد معدنی در بدن چگونه درمان می‌شود؟

درمان کمبود مواد غذایی به نوع و شدت کمبود بستگی دارد. عوامل نهفته هم به عنوان یک فاکتور تعیین کننده و مهم به شمار می‌روند. 

پزشک قبل از تصمیم گیری در مورد روش درمان، برای تشخیص مقدار آسیب آزمایش‌های مورد نیاز را انجام خواهد داد. این اقدامات شامل درمان دیگر بیماری‌ها و تغییر داروهای مصرفی است. 

در صورتی که هرگونه سوال، نگرانی و صحبتی در رابطه با مصرف مواد معدنی و کمبود آن در بدن، دارید، در سیستم مشاوره متنی(پرسش پاسخ) دکتردکتر مطرح کنید تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن به سوالات شما پاسخ داده شود.

تاثیر تغییر رژیم غذایی در درمان کمبود مواد معدنی بدن

اگر کمبود مواد معدنی خفیف باشد، ایجاد تغییر در عادات غذایی کمک کننده خواهد بود. افرادی که به علت کمبود آهن دچار کم خونی هستند باید گوشت قرمز، گوشت پرندگان، تخم مرغ و غلات صبحانه‌ی غنی شده با آهن بیش‌تری مصرف کنند. 

اگر کمبود مواد معدنی شدیدتر باشد، فرد باید رژیم غذایی ویژه‌ای دریافت کند. این برنامه‌ی غذایی به فرد کمک می‌کند تا عادات غذایی خود را تنظیم کند. در این برنامه‌ها مقدار دقیق هر ماده‌ی غذایی بر اساس نیاز بدن فرد ذکر می‌شود. 

گاهی کارشناس تغذیه از فرد می‌خواهد که مقدار دقیق موادی که مصرف می‌کند و پیشرفت خود در برنامه را یادداشت کند. 

تاثیر مکمل‌ ها در درمان کمبود مواد معدنی بدن

کمبود برخی از مواد معدنی تنها با تغییر رژیم غذایی جبران نخواهد شد و فرد مجبور به مصرف مکمل‌های مواد معدنی و مولتی ویتامین‌هاست. 

این مواد به تنهایی و یا به همراه دیگر مکمل‌ها مصرف می‌شوند تا بدن آن‌ها را جذب کرده و مورد استفاده قرار دهد. برای مثال ویتامین دی معمولاً به همراه کلسیم مصرف می‌شود. 

پزشک مقدار و مدت زمان مصرف مکمل را تعیین خواهد کرد. فرد باید توصیه‌های پزشک را به درستی رعایت کند، چرا که مصرف بیش از اندازه‌ی این مواد ممکن است به بدن آسیب بزند. 

درمان‌ های اورژانسی برای درمان کمبود مواد معدنی در بدن

اگر کمبود مواد معدنی شدید و وخیم باشد فرد باید در بیمارستان بستری شود. در بیمارستان مواد معدنی و سایر مواد مورد نیاز بدن به صورت داخل وریدی به فرد تزریق خواهند شد. 

گاهی درمان ممکن است یک یا چند بار و در طی چند روز ادامه داشته باشد و ممکن است عوارض جانبی به شکل تب و لرز، تورم دست و پا و تغییر ضربان قلب را به دنبال داشته باشد. 

در طول درمان چند بار آزمایش خون انجام خواهد شد تا پزشک روند موفقیت آمیز بودن و پیشرفت درمان را بررسی کند. 

در صورتی که هرگونه سوال، نگرانی و صحبتی در رابطه با مصرف مواد معدنی و کمبود آن در بدن، دارید، در سیستم مشاوره متنی(پرسش پاسخ) دکتردکتر مطرح کنید تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن به سوالات شما پاسخ داده شود.

منبع:

healthline

webmd

منبع مطلب : drdr.ir

مدیر محترم سایت drdr.ir لطفا اعلامیه سیاه بالای سایت را مطالعه کنید.

مواد معدنی حیاتی مورد نیاز بدن چیست؟

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

یکی از مواد معدنی ضروری در بدن که در موادی مانند نمک وجود دارد

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ ما اغلب مواد معدنی را به دو دسته مواد معدنی اصلی و مواد معدنی کم نیاز تقسیم می کنیم. شش ماده معدنی اصلی آنهایی هستند که به مقدار زیاد در بدن وجود دارند. هنگامی که موضوع سلامت و عملکرد عادی بدن مطرح می شود، مواد معدنی غذایی به اندازه ویتامین ها مهم هستند. آنها برای فرآیندهای بسیاری در بدن، به ویژه تعادل مایع، حفظ و نگهداری از استخوان ها و دندان ها، انقباض عضلانی، و عملکرد سیستم عصبی ضروری هستند.

تا زمانی که یک رژیم غذایی متعادل و سالم را دنبال کنید، در اکثر موارد، دریافت این مواد معدنی به میزان کافی از مواد غذایی مصرفی دشوار نیست. اما اگر درباره کمبودهای احتمالی نگران هستید، بیشتر این مواد معدنی در قالب مکمل ها نیز به فروش می رسند و پس از مشورت با پزشک می توانید از آنها استفاده کنید.

مواد معدنی اصلی شامل کلسیم، کلرید، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم می شوند. در ادامه با این مواد معدنی و برخی منابع غذایی خوب برای آنها که می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید، بیشتر آشنا می شویم.

بیشتر بخوانید: ۹ گام مفید برای دور‌ی از پوکی استخوان

کلسیم

کلسیم احتمالا به واسطه توانایی خود در پیشگیری از پوکی استخوان شهرت دارد، اما این ماده معدنی فوایدی فراتر از تقویت استخوان ها و دندان ها ارائه می کند. بدن برای لخته شدن خون و عملکرد عادی سیستم عصبی و عضلانی به کلسیم نیاز دارد.

کلسیم به میزان فراوان در محصولات لبنی، مانند شیر، پنیر و ماست وجود دارد. اما از دیگر منابع غذایی برای این ماده معدنی می توان به مغزهای خوراکی، سبزیجات سبز برگ و غذاهای غنی شده مانند غلات صبحانه و شیر مغزهای خوراکی، مانند شیر بادام، اشاره کرد. کلسیم یکی از محبوب‌ترین مکمل های غذایی نیز است.

کلرید

کلرید ماده معدنی جالب توجه ای است. بدن انسان برای تولید شیره های گوارشی به آن نیاز دارد و در مایع احاطه کننده سلول ها نیز در کنار سدیم قرار دارد. در حقیقت، کلرید به همراه سدیم برای کمک به تعادل مایع بدن شما کار می کند.

کلرید غذایی در نمک خوراکی (کلرید سدیم) و بسیاری از سبزیجات، از جمله کرفس و گوجه فرنگی یافت می شود. به ندرت نیازی به مصرف مکمل کلرید وجود دارد.

منیزیم

منیزیم برای عملکردهای بیوشیمیایی که بسیاری از اعمال در بدن انسان، از جمله انقباض های عضلانی و تکانه های عصبی، را کنترل می کنند، ضروری است. همچنین، این ماده معدنی برای کنترل قند خون، تنظیم فشار خون، و حفظ استخوان هایی سالم و قوی نیاز است.

منیزیم در مغزهای خوراکی، دانه های خوراکی، غلات کامل، حبوبات، و سبزیجات سبز برگ تیره یافت می شود. از دیگر منابع غذایی برای این ماده معدنی می توان به ماست، ماهی سالمون، غلات صبحانه غنی شده، موز، و سیب زمینی اشاره کرد. اگر چه مواجهه با کمبود منیزیم نادر است اما مکمل های کلسیم نیز در دسترس هستند که اغلب با کلسیم ترکیب شده اند.

بیشتر بخوانید: زانو درد خود را با این 7 خوراکی ریشه کن کنید

فسفر

فسفر برای رشد استخوان و عملکرد عادی غشا سلولی اهمیت دارد. این ماده معدنی به همراه ویتامین های B کمپلکس مواد غذایی مصرفی شما را به انرژی مورد نیاز بدن برای انجام فعالیت های روزانه تبدیل می کند.

فسفر در مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند گوشت قرمز، مغزهای خوراکی، دانه های خوراکی و حبوبات یافت می شود. کمبود فسفر نادر است و به طور معمول در زمان سوء تغذیه شدید رخ می دهد. مصرف مکمل فسفر ضروری نیست.

پتاسیم

پتاسیم برای عملکرد عادی سیستم عصبی و انقباض عضلانی نیاز است. این ماده معدنی در مایع درون سلول ها وجود دارد، از این رو برای تعادل مایع در سراسر بدن ضروری است. پتاسیم می تواند اثر سدیم بر فشار خون را خنثی کند.

یک رژیم غذایی متعادل و سالم باید تمام نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین کند. از جمله منابع خوب برای این ماده معدنی می توان به میوه ها، سبزیجات، حبوبات، شیر، مغزهای خوراکی و گوشت قرمز اشاره کرد. مکمل های پتاسیم نیز در دسترس هستند، اما بدون مشورت با پزشک آنها را مصرف نکنید.

سدیم

سدیم به همراه کلرید در حفظ تعادل مایع بیرون از سلول ها نقش دارد. مصرف سدیم برای تنطیم فشار خون مهم است. کمبود سدیم نادر است و در حقیقت مصرف بیش از اندازه این ماده معدنی مشکلی شایع در جهان محسوب می شود. مصرف بیش از اندازه زیاد سدیم ممکن است افزایش فشار خون در برخی افراد را به همراه داشته باشد.

سدیم به همراه کلرید در نمک خوراکی یافت می شود و به طور طبیعی مقادیر اندک از آن در انواع غذاها وجود دارد. اما بیشتر سدیم دریافتی از مواد غذایی فرآوری شده که حاوی نمک یا مواد نگهدارنده زیاد هستند، سرچشمه می گیرد.

منبع:تبیان

انتهای پیام/

6 ماده حیاتی برای بدن بشناسید

منبع مطلب : www.yjc.ir

مدیر محترم سایت www.yjc.ir لطفا اعلامیه سیاه بالای سایت را مطالعه کنید.

جواب کاربران در نظرات پایین سایت

نظر خود را بنویسید

آخرین مطالب

مطالب تصادفی